Il ristorante Alfred Keller premiato con una stella Michelin, al Matsunoki il piatto Michelin
Il ristorante Alfred Keller è stato premiato con una stella Michelin, il prestigioso premio assegnato dall’illustre guida gastronomica francese solo ai ristoranti mondiali scelti, i quali offrono una cucina e un servizio eccellenti. Il ristorante Alfred Keller, situato in uno dei 10 migliori hotel d’Europa, il Boutique Hotel Alhambra, da quest’anno è gestito dal giovane chef austriaco Michael Gollenz. Ma non è l’unico ristorante del brand Lošinj Hotels & Villas ad aver ricevuto un riconoscimento dalla guida francese: al ristorante Matsunoki è stato infatti assegnato il piatto Michelin, un premio che indica come anche lui sia sulla buona strada verso la sua prima stella.
I migliori ingredienti della Croazia sono i protagonisti assoluti della cucina dello chef Michael Gollenz, fondata sulle tecniche classiche della cucina francese, i quali elevano i sapori e l’esperienza degli ospiti a un livello superiore. Il menù in continua evoluzione è basato sulla fornitura sostenibile e sulla coltivazione locale degli ingredienti e offre agli ospiti la vera essenza dei sapori, utilizzando solo gli ingredienti più freschi dell’isola di Lussino (Lošinj) e dei suoi dintorni. La cucina dell’Alfred Keller porta in tavola la genuinità di ciascun prodotto, la maestria e la visione dello chef Michael Gollenz.
La stella Michelin è approdata a Lussino in seguito a una serie di eventi gastronomici di rilievo che hanno posizionato l’Alfred Keller sulla scena gastronomica europea grazie anche alla mentorship di Christian Kuchler, lo chef svizzero con due stelle Michelin della celebre Taverne zum Schäfli. Oltre a Kuchler, quest’anno Lussino ha ospitato diverse stelle culinarie del calibro di Sebastian Zier, che gestisce il ristorante Einstein Gourmet premiato con due stelle Michelin e 18 punti della guida gastronomica Gault & Millau, e dell’eccezionale chef Stefan Heilemann, cuoco svizzero dell’anno 2021.
“Siamo entusiasti di quest’ultimo riconoscimento ricevuto dal ristorante Alfred Keller, la stella Michelin: il premio a cui tutti ambiscono. Questo è un premio per lo chef Michael Gollenz, così come per tutto lo staff del ristorante Alfred Keller, per l’attento lavoro e la dedizione nel soddisfare i desideri degli ospiti più esigenti, ma è altresì la conferma di come il Boutique Hotel Alhambra, grazie alla sua ricercata offerta gastronomica e vinicola, si stia trasformando in una delle destinazioni più importanti d’Europa per quanto concerne gli eventi gastronomici” ha dichiarato Andrea Glavan, direttrice del Boutique Hotel Alhambra.
Il servizio di livello esclusivo presentato nel lussuoso ambiente della baia di Čikat (Cigale) ha rafforzato il posizionamento degli hotel del brand Lošinj Hotels & Villas tra i migliori hotel di lusso del mondo. L’incantevole natura, l’insuperabile livello di lusso e l’impeccabile servizio personalizzato descrivono al meglio l’offerta degli hotel della collezione Luxury di questo marchio alberghiero di Lussino. Il Boutique Hotel Alhambra, membro della prestigiosa catena di hotel Small Luxury of The World e Virtuoso, fa parte della collezione degli alloggi di lusso del brand Lošinj Hotels & Villas insieme all’Hotel Bellevue e alle sontuose ville - Villa Augusta, Villa Mirasol e Villa Hortensia - situate proprio sulla costa della fiabesca baia di Čikat.